Nombre común: Trigo cristalino
Nombre científico: Triticum spp.
Características de la planta:
La planta de trigo es una herbácea que pertenece a la familia Poaceae o Gramíneae. Su altura varía de 30 cm a un 1.5 m de largo, cuenta con una raíz fasciculada o con numerosas ramificaciones, las cuales alcanzan una profundidad de 25 cm en promedio.
El tallo es recto, cilíndrico, hueco con 6 nudos, tiene de 4 a 6 hojas lanceoladas, alargadas, rectas y terminadas en punta.
Su inflorescencia es una espiga compuesta por un raquis o tallo central de entrenudos cortos, sobre el cual van dispuestas de 20 a 30 espiguillas en forma alterna, en la que cada una lleva 9 flores rodeadas por glumas.
Es importante señalar que los granos son parte del fruto cariópside.
Preparación del terreno, siembra y manejo del cultivo:
La preparación del terreno se realiza por medio de barbecho, rastreo y nivelación del suelo si es necesario.
Para la siembra del trigo se requiere distintas cantidades de semilla por superficie, según la variedad.
Cuando se siembra al voleo, es decir, arrojando la semilla al aire, se emplean de 150 a 180 kg por hectárea. Si la siembra se realiza en líneas, se utiliza entre 120 y 125 kg.
El trigo se desarrolla en climas subtropicales, templados o ligeramente fríos. Las plantas requieren una cantidad moderada de agua, entre 229 y 762 mm por ciclo.
La temperatura mínima del clima para que crezca adecuadamente este producto es de 13ºC.
Cabe destacar que el mejor trigo se consigue en terrenos pesados que cuentan con abundante arcilla, aunque es posible obtener buenos rendimientos en otras superficies más ligeras cuando se realizan correctamente las labores culturales.